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콜린 성분이 많이 들어간 이유식 만드는 법 | 이유식 만드는법
번호: 74   작성자: 관리자   작성시간: 2008-01-03 13:57:43   조회: 1707   추천: 0

콜린 성분이 많이 들어간 이유식 만드는 법

우리의 뇌 속에는 "해마"라고 하는 기억의 저장소가 있다고 해요.
그리고, 그 해마는 우리 뇌의 좌엽과 우엽에 위치해서, 기억력과
학습능력을 좌우하는 굉장히 중요한 요소라고 합니다. 그 해마를
발달시킨다면?? 후천적으로 천재를 만들 수 있는 연구결과까지도
있다고 하네요.. 해마가 거의 완전한 형태가 되는 시기는 보통
2~3세지만, 태아기나 유아기 때 특정영양소가 충분히 공급된다면
해마는 재생되고 용량이 늘어난다고 하네요.

그 해마세포를 발달시키는데 가장 중요한 성분이 바로
콜린 성분이라고 하더라구요... 비타민 복합체에 속하는 콜린은
신경전달물질인 아세틸콜린을 합성하고, 뇌에 해를끼치는 호모
시스테인의 축적을 막아, 뇌의 발달과 정상적 기능을 위해 필수적으로
필요한 영양소 라고 합니다.

아이들에게 특히나 중요한..^^
그곳에서 본 이유식 만드는 방법입니다.
전 집사람 보다도 제가 더 많이 이유식을 만들어서^^
모두,모두 참고 하세요..^^

(1)콩 이유식
-> 콩은 하루전에 불려 놓는다. 불은 콩을 무르도록 삶은 다음
체에놓고 잘 걸러준다. 걸러진 콩즙에 육수를 넣어 아기가
먹게 좋게 끓여낸다.

(2)달걀야채이유식
-> 야채 중 브로콜리와 파프리카, 양배추도 콜린이 많이 들어있다.
먼저, 브로콜리와 파프리카, 양배추는 잘 씻어서 손질한 후 잘게 썬다.
냄비에 밥을 넣고 물을부어 끓이다가 밥알이 퍼지면, 파프리카와
양배추를 넣고 중간불에서 끓인다. 야채가 익으면 브로콜리와 삶은
달걀노른자를 으깨어 넣고, 다시 푹 끓여준다.

(3)소고기이유식
-> 소고기는 핏물을 빼고, 냄비에 달달 볶는다. 이때, 흰쌀밥을 2숟가락
함께 볶는다. 물을 반컵 정도 부어서 함께 볶다가, 믹서기에 갈아준다.
다시 물 한컵과 함께 갈아놓은 소고기/흰쌀밥을 함께 끓인다.

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